[정호영의 오늘도 요리] 옛날 떡볶이 레시피

15분 만에 완성! 미친 맛의 옛날 떡볶이 레시피

📌 옛날 떡볶이 만들기, 이렇게 쉬웠다고?
옛날 포장마차에서 먹던 쫀득하고 감칠맛 나는 떡볶이를 집에서 간단하게 만들어볼 수 있습니다. 특별한 재료 없이 15분이면 완성되는 초간단 레시피! 지금 바로 따라 해보세요.

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옛날 떡볶이 재료 (2~3인분)

✅ 떡볶이 떡 400g (밀떡 또는 쌀떡)
✅ 물 1L
✅ 어묵 6장 (사각형으로 썰기)
✅ 고춧가루 2스푼
✅ 설탕 4스푼
✅ 간장 1스푼
✅ 고추장 2스푼
✅ 미원 ½스푼 (선택)
✅ 다시다 ½스푼 (선택)
✅ 대파 1대 (썰어서 준비)
✅ 전분(감자/옥수수) 1스푼 (농도 조절용)

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옛날 떡볶이 만드는 법 (15분 레시피!)

1. 떡과 어묵 손질하기

• 떡은 물에 한 번 헹궈 준비합니다.
• 어묵은 사각형으로 잘라, 노점 떡볶이 스타일로 준비합니다.

2. 양념장 만들기

• 냄비에 물 1L를 붓고 끓입니다.
• 고춧가루 2스푼, 설탕 4스푼, 간장 1스푼, 고추장 2스푼을 넣어 섞어줍니다.
• 미원과 다시다(각 ½스푼)를 넣으면 감칠맛이 극대화됩니다.

3. 떡과 어묵 넣고 끓이기

• 양념이 잘 풀어지면 떡과 어묵을 넣고 중불에서 10분간 끓입니다.
• 국물이 우러나면서 떡과 어묵에 양념이 스며듭니다.

4. 전분으로 농도 조절하기

• 전분 1스푼을 떡볶이 국물에 풀어 넣으면 양념이 떡에 착 붙는 효과가 생깁니다.
• 바글바글 끓이면 완성!

5. 완성 & 시식하기

• 깊은 감칠맛과 쫀득한 식감!
• 70~80년대 옛날 포장마차 스타일 떡볶이가 완성됩니다.
• 튀김 50원 + 떡볶이 50원 하던 그 시절 감성이 떠오르는 맛!

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옛날 떡볶이 맛있게 먹는 TIP!

✅ 밀떡 or 쌀떡?

• 포장마차 스타일을 원하면 밀떡 사용
• 더 쫄깃한 식감을 원하면 쌀떡 추천

✅ 조미료 사용하면 더 맛있을까?

• 옛날 떡볶이 특유의 감칠맛을 내려면 미원 & 다시다 추가 추천!
• 부담스럽다면 생략 가능!

✅ 완성 후 5분간 뜸들이기

• 국물이 살짝 졸아들면서 양념이 더 쏙 배는 효과!

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15분 만에 완성하는 옛날 떡볶이, 꼭 만들어보세요!

옛날 포장마차에서 먹던 그 추억의 떡볶이, 이제 집에서도 손쉽게 즐길 수 있습니다.
가족, 친구들과 함께 만들어서 옛날 음악을 틀고 먹어보세요!
맛있는 추억 여행이 될 거예요.

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