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봄 제철 음식 총정리
챗주니
2025. 3. 23. 21:17
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🌸 봄 제철 음식 총정리
달래 | 피로 회복, 면역력 강화 / 알싸한 맛 | 달래무침, 달래간장, 달래된장국 |
냉이 | 철분 풍부 / 간 기능 개선, 해독 작용 | 냉이된장국, 냉이비빔밥 |
쑥 | 혈액 순환, 항산화 효과 / 몸을 따뜻하게 함 | 쑥국, 쑥떡, 쑥전 |
미나리 | 독소 배출, 해독 작용 / 숙취 해소에도 도움 | 미나리무침, 미나리삼겹살말이 |
봄동 | 비타민 풍부 / 아삭하고 단맛 있음 | 봄동겉절이, 봄동된장국 |
두릅 | '산채의 제왕' / 면역력 강화, 피부 건강 | 두릅초회, 두릅튀김 |
주꾸미 | 타우린 풍부 / 피로 회복, 두뇌 회전 ↑ | 주꾸미볶음, 주꾸미샤브샤브 |
멍게 | 미네랄 풍부 / 입맛 돋우는 향긋함 | 멍게비빔밥, 멍게회 |
도다리 | 저지방 고단백 / 소화 잘되고 담백함 | 도다리쑥국, 도다리조림 |
✅ 봄 제철 음식의 장점
- 몸을 가볍게 하고 면역력 향상에 도움
- 겨우내 부족했던 비타민과 무기질 보충
- 해독 작용이 뛰어나 피부와 간 건강에 유익
- 제철이라 가격도 저렴하고 맛도 풍부
🍽️ 봄 밥상 차림 추천
✔ 밥: 잡곡밥
✔ 국: 냉이된장국 or 도다리쑥국
✔ 반찬1: 달래무침
✔ 반찬2: 주꾸미볶음
✔ 반찬3: 봄동겉절이
✔ 디저트: 쑥떡 or 쑥차
🌿 TIP
- 제철 재료는 가공되지 않은 상태로 사는 게 가장 영양가 높고 맛있어
- 된장, 간장, 고추장과 같은 장류와 함께 먹으면 봄철 입맛을 더욱 살릴 수 있어
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